超市不承认过期食品怎么办

超市不承认过期食品，消费者有权要求退货更换并索赔。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，超市销售过期食品需承担法律责任，如不及时处理，将可能面临罚款及消费者索赔，严重影响超市声誉。
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超市不认过期食品，应：1. 立即保留购物凭证，如发票、商品包装等；2. 与超市沟通，要求退货并索赔；3. 若超市拒绝，向消协投诉，或依据《消费者权益保护法》向法院起诉，要求赔偿并举报；4. 同时可向卫生监管部门举报超市销售过期食品。
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处理超市不承认过期食品的常见方式有退货、索赔、投诉。消费者应首先尝试与超市协商退货，若协商无果，则保留证据向消协投诉或向法院起诉，要求赔偿并举报超市违法行为。